雪茄的宿命,是終將消失在一抔或黑或白的灰燼中。它的珍貴,即在于傾其一生,努力發(fā)出那一丁點兒光,雖然無法照亮黑夜,但卻把無盡的香味留在人間。
化學(xué)家說:雪茄的燃燒,是煙葉與空氣中氧氣在熱量作用下進行的快速放熱和發(fā)光的氧化反應(yīng)。
詩人說:光,是雪茄的靈魂。
茄客說:油潤而富有光澤的雪茄,一定是一支值得玩味的好茄。
小編說:5年前,我嘗試做過一個有趣的事情……
5年前,小編統(tǒng)計了全球幾乎所有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的數(shù)百款優(yōu)質(zhì)雪茄,發(fā)現(xiàn)基于CIE(國際照明協(xié)會)LAB顏色空間模型,可以得出以下數(shù)據(jù):
茄衣顏色亮度值平均為41,紅黃值平均為19,藍綠值平均為29,飽和度平均為35,色相角平均為55。采用實驗平均值進行模擬的茄衣顏色,正如上圖所示(點擊圖片查看,效果更明顯)。我們可以看到,沒有燃燒的雪茄,其實也是有“光”的。無論是烤煙、白肋煙、香料煙分級的國家標準,還是曬黃煙的行業(yè)分級標準,都將“光”列為重要品質(zhì)因素之一。
雪茄煙葉,尤其是茄衣,其實更應(yīng)該加以重視。當前,雪茄煙葉顏色亮度偏低、飽和度不高(光澤弱),已然成為個別產(chǎn)區(qū)突出問題,亟待從均衡施肥、適熟采摘、成熟晾制和適度發(fā)酵等方面加以系統(tǒng)解決。寫到這里,小編默默點燃了一支油光锃亮的雪茄。
胡謅幾句,拋磚引玉。