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從『糖煙酒』到『煙酒茶』,煙的社交危機和價值重塑。

2017年10月24日 來源:煙花三悅公眾號 作者:三悅
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  煙草在線據(jù)煙花三悅公眾號報道  在物質匱乏年代,憑票供應的糖是非常重要的物質,也是必要的情感連接,在很大程度上社交性甚至大于功能性。稍微有些經(jīng)歷的朋友,應該都有走親訪友必須準備糖作為伴手禮的回憶。但是,隨著物質的充盈,糖已經(jīng)逐漸喪失了作為禮物的資格和尊嚴,很少再有人把糖作為禮物的必要選項,至少糖的稀缺性和價值感遠不及過去。

  再加上,在酒和煙不斷提價進入千元時代之后,仍然停留在百元時代的糖更多了幾分「拿不出手」的尷尬,不得不慢慢淡出了社交場合,在禮品的世界里再也沒有了糖的身影。與之相比,茶在最近幾年頗有些風生水起,購買力與鑒賞力的雙重提升幫助茶這一「神奇的東方樹葉」從過去可有可無、優(yōu)劣皆可升級到了不可或缺、寧缺毋濫。

  而且,在保持傳統(tǒng)茶文化的傳承之外,茶的品牌化,從過去知品類而疏品牌到現(xiàn)在品牌引領品類發(fā)展,茶室、茶樓的升級,包括茶品牌在各類商業(yè)體所做出的場景化營造,以及社會環(huán)境的深刻調(diào)整,讓人們更多從飯桌、酒桌走向茶桌,茶在社交場合的價值和效益更加凸顯,最后滲透進了禮品文化、禮品消費當中,在很大程度上比煙比酒更襯心意、更為得體。

  于是,昨天還并駕齊驅的「糖煙酒」變成了今天的「煙酒茶」。

  不能回避的是,盡管比當初糖的境遇好上許多,似乎也沒有到達類似的山窮水盡,但今天煙的社交性正在不斷降低,邊緣化是煙以及煙的品牌所必須正視的現(xiàn)實挑戰(zhàn)——看起來是「需求拐點」,實際上是煙這個品類正在從不可或缺到可有可無直至聊勝于無的「溫水煮蛙」——那些標置于嗜好品屬性之外的標簽、符號,逐漸地褪去和還原。

  一方面是隨著控煙的擴大加深,煙的生存空間不斷壓縮,社交場合出現(xiàn)的頻率和必要性不斷壓低。短期內(nèi),最直接的影響是消費頻次和消費數(shù)量的減少,但更長遠地看,只要新的習慣一旦養(yǎng)成,放棄或者拋離都是大概率事件,目前細支煙的快速增長也在一定程度上體現(xiàn)了這種深度調(diào)整,很多人選擇細支煙不過是為了減少吸食量,甚至作為戒煙的過渡。

  另一方面是消費習慣的改變,在政治清明化的大背景下,禮尚往來從動機、方式到評價的全方位改變,不能送、不愿送、不用送已成大的氛圍和新的習慣。即便落腳到個人的情感聯(lián)絡、節(jié)日問候,煙也不再是必需品,甚至進不了優(yōu)先選項。不露聲色間,大家對于煙的態(tài)度發(fā)生了很大轉變,并且存在發(fā)酵于枝末細節(jié)之中。

  在進一步討論煙的處境之前,不妨再來看糖在最近幾年所做出的努力與改變:

  一個是用新鮮元素、健康理由、多元口味來吸引年輕消費群體。以最近幾年頗為流行的阿爾卑斯奶糖為例,通過擬人化的甜蜜感受,以糖傳情表達「讓心更近」的品牌主張,在傳統(tǒng)的草莓、藍莓、牛奶口味之外增加了咖啡、酸奶、香蕉、香橙等豐富多樣口味,同時提供便攜裝、分享裝、禮盒裝、婚慶裝多種包裝形式,不遺余力地迎合討好年輕消費群體。

  另一個是為品牌注入情感,主打節(jié)日營銷、事件營銷。除了情人節(jié)必備的巧克力,金帝、德芙們早就為自己貼上「情人節(jié)」禮物的標簽,現(xiàn)在的圣誕節(jié)、光棍節(jié)、婚禮也都是糖主攻的方向,把自己包裝成為節(jié)日的必需品,同時又通過獨立包裝、個性包裝、禮盒包裝等形式的提升來提高單價,進一步突出存在感、儀式感和價值感。

  糖以「過來人」的姿態(tài),宣示了年輕化、玩趣化、去功能化的意義和價值。

  然而,在解決煙的邊緣化風險之前,一個不容回避的問題是——對于高價煙的認識和界定——三悅一直極其反感并反對「天價煙」的說法,這既是某些媒體缺乏職業(yè)性所種下的惡果,又是缺乏事實依據(jù)炮制出來的噱頭,絕不能拿「天價煙」來搞道德綁架,來束縛合理的價格調(diào)整機制和上升通道。總不能因為榮耀更大眾普及,就不允許華為推出Porsche Design。

  這里面隱含的其實是如何通過適度合理的價格調(diào)整來應對通貨膨脹、消費升級,以及如何通過有效供給滿足事實存在、日益增長的市場需求,如果處理不好或者過于被動,就會帶來假冒走私卷煙的「趁虛而入」,既損害國家利益,又傷害消費者利益。現(xiàn)實一點看,最大的挑戰(zhàn)不是提防價格上的「超標」,而是防止價值上的「掉隊」。

  守住價值感的背后,就是「保證國家財政收入」。

  接下來要考慮的,首先是消除那些強加于煙的負面性,解決「一邊倒」的惡意評價,還原嗜好品本色,尊重并體現(xiàn)精神滿足和感官體驗。這既需要產(chǎn)業(yè)層面的氛圍營造,更離不開品牌層面的作為。前者可以理解為產(chǎn)業(yè)轉型升級的鋪墊,后者則是品牌自身的重塑轉身,朝向年輕化、玩趣化、去功能化的努力與改變,產(chǎn)業(yè)轉型之前,更加需要品牌轉身。

  因為消費群體與消費習慣的逐漸老去,已經(jīng)成為整個產(chǎn)業(yè)所必須直面的最大挑戰(zhàn),這并不是簡單地地吸引年輕消費群體所能解決,而是根本沒有融入新的生活方式,沒有進入到新的消費場景,如果拿不到那張通往年輕化的「門票」,就只能隨同消費群體的老化而退出舞臺。眼前看得見的就是,那些曾經(jīng)風風光光的大品牌,如今倒在結構提升的門檻之前。

  有了這樣的整體布局,消費行為的重塑亦迫在眉睫。

  一方面是老生常談的消費環(huán)境建設。在充分尊重不吸煙人群權益的基礎上,也要綜合考慮吸煙人群的合法權益,除了在公共場所合理設置符合有關法律法規(guī)的便利性設施之外,加強場景營造,突出品牌輸出,豐富消費體驗,融入社交場合,也需要加快時間進程——頂層設計有統(tǒng)攬,基層執(zhí)行有依據(jù)——工商零之間形成合力,共同面向消費者。

  另一方面培養(yǎng)和傳遞文明吸煙的習慣。坦率地講,「吸煙」這個行為遭致大眾反感,很大程度上來源于不文明吸煙行為,比如說:在禁煙場所違禁吸煙,煙頭隨地亂扔,煙灰四處飛射,煙盒隨手拋棄。在為煙民提供必要便利性的同時,也有必要規(guī)范和引導大家在遵守法律、尊重他人的前提下文明吸煙,少一些不文明行為,也就多幾分生存空間。

  在這個意義上,領導品牌的責任,就絕不是單純地增加銷量、提升結構,對于領導品牌的評價,也不能滿足于銷量、結構、價值等量化指標。在外界對于煙草的評價偏于負面性的背景下,以領導品牌的責任擔當、貢獻作為、價值輸出,無疑是最具說服力,也最具影響力,一個缺乏領導品牌、沒有領導品牌關鍵時候「挺身而出」的行業(yè),很難有多么光明的未來。

  正所謂,為煙草正名,為產(chǎn)業(yè)立命。

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