湖北丹江口千畝茄衣免遮陰栽培生產(chǎn)示范區(qū)。

雪茄煙葉農(nóng)業(yè)發(fā)酵技術培訓現(xiàn)場。

技術人員開展雪茄煙葉特色介質(zhì)發(fā)酵技術研究。

工作人員嚴格按照技術標準推進發(fā)酵工作。

雪茄醇化房。

工商研同向發(fā)力，國產(chǎn)雪茄原料已進入眾多中高端手工雪茄配方。

本組圖片由湖北省煙草科學研究院提供

怎樣才能打造出可比肩國外知名品牌的國產(chǎn)雪茄？如何才能實現(xiàn)“中國雪茄”用“中國原料”？這是行業(yè)矢志實現(xiàn)的雪茄夙愿和產(chǎn)業(yè)夢想，也是行業(yè)科技創(chuàng)新工作助推高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)力點所在。

認真貫徹落實國家局黨組決策部署，緊扣國產(chǎn)雪茄煙高質(zhì)量發(fā)展需求，2020年5月，行業(yè)啟動實施國產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應用重大專項，依托4家雪茄煙葉主產(chǎn)區(qū)商業(yè)企業(yè)及4家雪茄生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)，重點從技術層面破解國產(chǎn)雪茄原料瓶頸，持續(xù)提升國產(chǎn)雪茄煙產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈現(xiàn)代化水平，為國產(chǎn)雪茄產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌發(fā)展提供科技支撐。

“創(chuàng)新是時代的主旋律和最強音。”國家局科技司司長錢航說，“在國家局黨組的高度重視和強力推動下，三年多來，行業(yè)工商研緊密協(xié)同、奮勇拼搏，充分發(fā)揮工作組的組織推進作用、技術組的技術引領作用，各成員單位的實施主體作用，關鍵核心技術取得部分突破，中高端雪茄原料科技支撐持續(xù)強化，創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈融合持續(xù)深化，有力支撐起國產(chǎn)雪茄煙發(fā)展的‘大盤’，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了重要貢獻。”

錨定高水平科技自立自強，匯聚行業(yè)之力實施協(xié)同攻關，關鍵技術取得部分突破

“七分原料，三分技術。”制約國產(chǎn)雪茄發(fā)展的最重要、最核心因素是原料。數(shù)據(jù)顯示，2020年國產(chǎn)雪茄煙葉在國產(chǎn)雪茄配方中使用比例不足6%。

“尤其在高附加值的茄衣原料方面，進口原料更是占據(jù)優(yōu)勢地位。”國產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應用重大專項工作組組長，湖北省局（公司）黨組書記、局長、總經(jīng)理顧厚武說，“只有聚焦突破關鍵核心技術，持續(xù)夯實原料保障基礎，才能形成具有更高附加值、更安全可靠的國產(chǎn)雪茄煙產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈?！?/p>

創(chuàng)新就是生產(chǎn)力，企業(yè)賴之以強，國家賴之以盛。行業(yè)將科技創(chuàng)新作為破解雪茄原料“卡脖子”問題的“第一動力”，啟動實施國產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應用重大專項，匯聚工商研合力，瞄準品種、栽培、晾制、農(nóng)業(yè)發(fā)酵、工業(yè)發(fā)酵五大關鍵技術開展攻堅，改變了中高端雪茄原料基本依賴進口，既無優(yōu)良品種，又無成熟技術，種植規(guī)模小、零、散的落后局面。

新品種破解了國產(chǎn)雪茄煙葉“種什么”的難題。構建了行業(yè)統(tǒng)一的雪茄煙葉品種工作平臺，選育出楚雪26號、楚雪14號、云雪1號、云雪2號、德雪4號、川雪2號、海研204、青雪3號、川雪5號等首批9個適宜國內(nèi)產(chǎn)區(qū)生態(tài)、風格特色彰顯的優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉新品種，填補了國內(nèi)空白，為國產(chǎn)雪茄裝上了“中國芯”。同時，構建了較完善的雪茄煙種質(zhì)資源庫，綜合應用分子育種技術，開展優(yōu)質(zhì)多抗雪茄煙新品種選育，獲得一批優(yōu)良的育種中間材料。

新體系突破了國產(chǎn)雪茄煙葉“怎么種”的瓶頸。立足各產(chǎn)區(qū)生態(tài)特點，以工業(yè)企業(yè)對茄衣、茄芯煙葉的差異化需求為導向，全面突破栽培、晾曬、農(nóng)業(yè)發(fā)酵關鍵技術瓶頸，研究構建生產(chǎn)技術體系，初步回答了國產(chǎn)雪茄煙葉“怎么種”的問題。同時，申請國家發(fā)明專利256件，授權68件，授權國際專利5件，圍繞關鍵技術構建了核心專利群；制定雪茄煙葉3項行業(yè)標準、5項地方標準、256項企業(yè)標準，推動構建了較完善的雪茄煙葉生產(chǎn)技術標準體系。

新品類打通了國產(chǎn)雪茄煙葉“怎么用”的梗阻。聚焦構建特色雪茄品類，各工業(yè)企業(yè)開發(fā)了國產(chǎn)原料的工業(yè)發(fā)酵技術和配方使用技術。四川中煙開發(fā)了基于“醇甜香”品類構建需求的特色介質(zhì)發(fā)酵技術、微生物菌劑定向發(fā)酵技術、三段式精準調(diào)控變溫發(fā)酵技術，在4個系列24個品規(guī)手工雪茄產(chǎn)品中應用國產(chǎn)原料。湖北中煙研發(fā)了基于“雪雅香”品類構建需求的國產(chǎn)雪茄煙葉原料倉儲醇化技術，在3個系列16個品規(guī)中應用國產(chǎn)原料。山東中煙開發(fā)了基于“暖甜香”品類構建需求的雪茄原料質(zhì)量評價體系，開發(fā)了2種特色功能性發(fā)酵物質(zhì)，針對不同產(chǎn)區(qū)開發(fā)了3套工業(yè)發(fā)酵工藝，在7個品規(guī)中應用國產(chǎn)原料。安徽中煙圍繞質(zhì)量評價、發(fā)酵技術、工藝設備等開展技術攻關，在9個品規(guī)中應用國產(chǎn)原料。

不僅如此，依托國產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應用重大專項，行業(yè)通過種植區(qū)劃研究、試驗示范及工業(yè)應用評價，初步明確了雪茄煙葉種植關鍵生態(tài)因子，明確了一批優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉產(chǎn)區(qū)，建設了11個核心技術農(nóng)業(yè)示范區(qū)，打造了16個雪茄煙葉產(chǎn)業(yè)園，國產(chǎn)雪茄煙葉“在哪種”的答案越來越清晰。

從一粒種到一塊田，從一片葉到一支煙，處處蘊含著行業(yè)上下的奮斗心血和創(chuàng)新智慧。三年來，行業(yè)以一往無前的奮斗姿態(tài)，以“開局就是決戰(zhàn)，起步就是沖刺”的工作狀態(tài)，錨定高水平科技自立自強，砥礪奮進、攻堅克難，在五大關鍵技術方面取得了部分突破和階段性成果，有力支撐了國產(chǎn)雪茄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

聚焦國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料保障，供給端應用端雙向奔赴同向發(fā)力，中高端雪茄原料科技支撐持續(xù)強化

行業(yè)始終把技術引領作為“金鑰匙”，做到技術研發(fā)與煙葉生產(chǎn)“無縫對接”，將技術創(chuàng)新“關鍵變量”做成推動雪茄煙高質(zhì)量發(fā)展“最大增量”。

湖北丹江口，中國水都。盛夏時節(jié)，丹江水碧波萬頃，雪茄煙葉千畝連片、滿目青翠。從2020年種植雪茄煙葉220畝到2023年種植2700畝，茄衣、茄芯原料成功進入四川中煙、湖北中煙手工雪茄產(chǎn)品配方，雪茄煙葉成為丹江口又一張靚麗名片。

煙葉王國，彩云之南。建起保山市潞江壩云雪莊園、禾木雪茄煙葉核心技術農(nóng)業(yè)示范區(qū)，推動玉溪元江甘莊雪茄煙葉發(fā)酵工廠技術迭代升級，實現(xiàn)從2018年試種研究50畝到2023年計劃訂單1.5萬畝的跨越式發(fā)展，雪茄煙葉讓云南又添了發(fā)展新動能。

“茄”從美洲來，潮起海之南。收集引進種質(zhì)資源，完成資源指紋圖譜和數(shù)據(jù)庫、實物庫構建，推廣應用關鍵技術，引導工業(yè)企業(yè)主動參與、深度介入定制化生產(chǎn)，提升優(yōu)質(zhì)原料保障能力，雪茄煙葉讓海南在碧浪椰影之外多了幾分“茄韻”。

巴蜀大地，天府之國。構建“煙—蒜—稻”糧經(jīng)復合種植新模式，研發(fā)配套茄芯晾房、茄衣晾房、自走式加濕機等硬件設施設備，打造“大泉坑”“茄香十方”等原料品牌，實現(xiàn)減工降本、提質(zhì)增效，雪茄煙葉讓四川在促農(nóng)增收、鄉(xiāng)村振興道路上漸入“茄”境。

各產(chǎn)區(qū)比肩前行、奮勇爭先、守望相助，勾勒出行業(yè)共筑“茄”夢的新畫卷，也成為國產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應用重大專項深入推進、行業(yè)上下齊心協(xié)力提升國產(chǎn)雪茄煙葉原料保障水平的生動縮影。

“穩(wěn)定的原料供給是品牌發(fā)展的基礎，過去進口雪茄原料供應不穩(wěn)定，國產(chǎn)雪茄配方只能‘走一步看一步’，產(chǎn)品定位不清晰，發(fā)展基礎不牢固。”國產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應用重大專項技術組組長、湖北省煙草科學研究院院長楊春雷說，“只有實現(xiàn)國產(chǎn)雪茄原料均質(zhì)化規(guī)?；┙o，雪茄煙品牌發(fā)展才有根本保障?！?/p>

三年來，行業(yè)按照“邊試驗、邊推廣、邊應用”思路，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈推進階段性成果轉(zhuǎn)化落地，建立起“品種篩選—原料生產(chǎn)—配方使用”的國產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應用創(chuàng)新鏈，助力國產(chǎn)雪茄原料規(guī)模化開發(fā)駛入“快車道”。

湖北產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)技術精細化、生產(chǎn)設施標準化、田間生產(chǎn)機械化、晾制發(fā)酵數(shù)字化、生產(chǎn)管理精益化、技能人員專業(yè)化為抓手，打造形成3個國產(chǎn)雪茄煙葉核心技術農(nóng)業(yè)示范區(qū)，依托示范區(qū)強化關鍵技術攻關和綜合集成，引領支撐優(yōu)質(zhì)原料定制化、均質(zhì)化生產(chǎn)，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)茄衣、茄芯煙葉的規(guī)?；ㄏ蛏a(chǎn)和批量調(diào)撥。

云南產(chǎn)區(qū)以訂單基地化生產(chǎn)為重點，積極推進中式雪茄“第一車間”建設，突出重點謀創(chuàng)新、緊盯需求強保障、深化合作求共贏、凝心聚力抓生產(chǎn)，加速推進雪茄煙葉基地化建設、規(guī)模化開發(fā)、標準化生產(chǎn)、均質(zhì)化供應，持續(xù)厚植自主化開發(fā)新優(yōu)勢、拓展規(guī)?；N植新空間，以品牌引領原料開發(fā)、以原料保障品牌發(fā)展的良好格局初步形成。

三年來，行業(yè)堅持技術引領、標準先行、生產(chǎn)聯(lián)動，嚴格技術標準，提升雪茄煙葉生產(chǎn)技術水平，持續(xù)強化雪茄煙葉原料保障能力。

海南產(chǎn)區(qū)立足生態(tài)優(yōu)勢，堅持需求導向和問題導向，重點開發(fā)應用雪茄煙葉品種選育、集約化育苗等關鍵生產(chǎn)技術，形成了海南雪茄品種選育操作規(guī)程、海南雪茄煙葉育苗技術規(guī)程等7項雪茄煙葉生產(chǎn)技術標準，全面提升海南雪茄煙葉原料品質(zhì)，為推動國產(chǎn)雪茄煙葉高質(zhì)量發(fā)展做出“海南貢獻”。

四川產(chǎn)區(qū)系統(tǒng)研發(fā)栽培關鍵技術，融合六大核心技術、三大配套技術，構建了栽培技術體系，主要病害發(fā)病率顯著降低，煙葉質(zhì)量顯著提升；發(fā)明創(chuàng)制雪茄煙葉“五段式”控溫控濕晾制工藝和“四步兩型”發(fā)酵工藝，使茄衣產(chǎn)出率大幅提升，實現(xiàn)訂單式基地化規(guī)模生產(chǎn)，為提升國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料供給能力貢獻“四川力量”。

提升國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料保障水平，供給端“產(chǎn)得出”“供得足”，應用端“訂得準”“用得好”，都離不開堅強的技術支撐。

三年來，行業(yè)工業(yè)企業(yè)充分挖掘國產(chǎn)原料應用潛力，加大配方使用技術研究與品牌培育力度，按下國產(chǎn)雪茄煙葉產(chǎn)業(yè)化應用“快進鍵”，使應用端對國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料供給的拉動效應加速釋放。

各雪茄煙生產(chǎn)企業(yè)加大原料基礎研究力度，進一步明確國產(chǎn)雪茄煙葉原料的質(zhì)量特點和風格特征，依據(jù)自身品牌建設需求共同確定示范品種和技術方案，將特色化、定制化生產(chǎn)貫穿雪茄煙葉原料生產(chǎn)應用全過程。加大工業(yè)發(fā)酵、醇化養(yǎng)護等創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化應用，強化工藝精益管理和配方升級，與國產(chǎn)雪茄原料產(chǎn)區(qū)共同提升國產(chǎn)雪茄原料應用水平，持續(xù)夯實國產(chǎn)雪茄原料高質(zhì)量發(fā)展的科技基礎和市場基礎。

雙向奔赴，共筑“茄”夢；同向發(fā)力，共開新局。

如今，國產(chǎn)雪茄煙葉種植面積由2019年的4200余畝增加至2023年的4萬畝以上，供給規(guī)模逐步擴大；國產(chǎn)雪茄煙葉加速應用于43款中高端手工雪茄配方，配方使用比例由2020年的不足6%提高到如今50%以上，使用國產(chǎn)原料的中高端手工雪茄牌號占比超90%，國產(chǎn)茄衣也逐步進入中高端手工雪茄配方，供給質(zhì)量穩(wěn)步提升、保障能力顯著提升。以科技創(chuàng)新為堅強支撐，一條自主供給、自主保障、自主管控的國產(chǎn)雪茄煙產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈初具雛形。

著眼國產(chǎn)雪茄煙產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，集聚創(chuàng)新資源，完善行業(yè)雪茄煙科技創(chuàng)新體系，創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈融合持續(xù)深化

堅持戰(zhàn)略導向和需求引領，打造協(xié)同高效的雪茄煙創(chuàng)新體系，是推動創(chuàng)新鏈賦能產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈反哺創(chuàng)新鏈的關鍵。

優(yōu)化創(chuàng)新平臺布局，構建共性技術供給體系。

2022年11月，煙草行業(yè)雪茄煙技術創(chuàng)新中心正式成立。該中心集聚四川中煙等全行業(yè)雪茄煙領域優(yōu)勢創(chuàng)新資源，旨在推進協(xié)同創(chuàng)新、成果應用和共享，強化共性技術供給，塑造國產(chǎn)雪茄煙發(fā)展新動能新優(yōu)勢。

“雪茄煙技術創(chuàng)新中心將加快雪茄煙領域基礎性、戰(zhàn)略性和前沿性研究和重大關鍵共性技術攻關，為雪茄煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供源頭技術供給，打造形成擁有完整創(chuàng)新鏈、科技成果轉(zhuǎn)化順暢高效、具備較高國際影響力、有效支撐國產(chǎn)雪茄煙產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈自主可控的行業(yè)雪茄煙共性技術平臺。”作為牽頭單位，四川中煙對創(chuàng)新中心的未來充滿信心和期待，“平臺將在更高水平、更深層次上實現(xiàn)更多‘從 0 到 1’的原創(chuàng)突破，推動形成更多‘從1 到100’的擴散應用?！?/p>

優(yōu)化創(chuàng)新組織管理、人才隊伍體系，廣泛激發(fā)創(chuàng)新活力。

行業(yè)單位積極強化項目帶動、平臺協(xié)同、聚才引智，提高科技成果轉(zhuǎn)化效率和質(zhì)量，進一步推動支撐國產(chǎn)雪茄煙產(chǎn)業(yè)基礎高級化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化。

湖北省局（公司）成立了湖北省雪茄煙葉研究所，與四川中煙組建了雪茄煙聯(lián)合研究室，與華中農(nóng)業(yè)大學建立了博士后創(chuàng)新實踐基地；?？谘┣蜒芯克c海南紅塔卷煙有限責任公司建立了海南雪茄研究與應用聯(lián)合實驗室；四川中煙成立雪茄發(fā)酵工藝重點實驗室，并建立了國內(nèi)首家雪茄國際聯(lián)合實驗室，建強建優(yōu)系列科研平臺。

云南省局（公司）遴選60名技術骨干，組成4個技術團隊；海南省局（公司）組建了海南優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉開發(fā)與應用團隊，獲授“海南省儲備人才團隊基地”稱號；四川省局（公司）與中國農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學等9所高校、科研院所聯(lián)合開展項目攻關，與CDF公司及環(huán)球煙葉公司進行深入交流，培養(yǎng)培育產(chǎn)業(yè)人才隊伍，引才引智推進技術合作。

完善基礎設施體系，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，促進創(chuàng)新成果落地。

行業(yè)單位將雪茄煙葉設施配套等工作與技術開發(fā)等任務同部署、同推進、同落實，積極爭取地方黨委政府支持，加大政策保障力度，在土地流轉(zhuǎn)、雪茄煙優(yōu)質(zhì)煙田建設保護、基礎設施配套等方面給予支持，為創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈深度融合創(chuàng)造良好條件。

創(chuàng)新從點的突破邁向系統(tǒng)能力提升、產(chǎn)業(yè)從量的積累邁向質(zhì)的飛躍，行業(yè)瞄準創(chuàng)新驅(qū)動雪茄煙葉高質(zhì)量發(fā)展的痛點、難點，打造更優(yōu)生態(tài)、更加完善的機制體系，為創(chuàng)新提供堅強有力的支持和保障。

“三年強基礎，五年上水平，十年成一流”。回首來路，足跡清晰堅實；展望未來，前路漫漫亦燦燦。

立足新階段，行業(yè)工商研正以人不解甲、馬不卸鞍的作戰(zhàn)狀態(tài)，以科技創(chuàng)新引領中式雪茄高質(zhì)量發(fā)展，以高水平科技自立自強引領雪茄煙產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強，奮勇為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化建設作出新的更大貢獻。