煙草在線專(zhuān)稿

　　老煙斗：煙卷啊，上周咱們聊了榨菜，這次咱們聊聊方便面。

　　小煙卷兒：方便面可不是什么營(yíng)養(yǎng)食品，有啥好聊的，少吃為妙。

　　老煙斗：誰(shuí)都知道方便面沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，但是現(xiàn)實(shí)中大家都離不開(kāi)方便面啊，你看看那些加班的同志，玩游戲通宵的同志，不想做飯的同志，方便面永遠(yuǎn)是他們的必備佳品。煙卷，你敢說(shuō)你沒(méi)吃過(guò)方便面嗎？

　　小煙卷兒：呵呵，肯定吃過(guò)了。在火車(chē)上，最佳伴侶就是那老壇酸菜牛肉面了。

　　老煙斗：說(shuō)到方便面，現(xiàn)在方便面的巨頭廠商莫過(guò)于“康師傅”和“統(tǒng)一”兩家企業(yè)了。在方便面業(yè)務(wù)上，統(tǒng)一在前幾年，一直做得不如康師傅，然而，在‘老壇酸菜牛肉面’出人意料地受歡迎之后，統(tǒng)一集中大部分的資源做這個(gè)品類(lèi)，終于在康師傅旗下各種方便面的‘重圍’中突圍。有市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2012年酸菜品類(lèi)的方便面在市場(chǎng)份額中超過(guò)15%，是方便面市場(chǎng)的第二大品類(lèi)（第一為紅燒系品類(lèi)），而統(tǒng)一集團(tuán)的“老壇酸菜牛肉面”則在所有酸菜系品類(lèi)市場(chǎng)占比中占到其中的8.2%。根據(jù)該公司2012年年報(bào)，統(tǒng)一方便面當(dāng)年銷(xiāo)售收入72.69億元，其中，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面營(yíng)收就高達(dá)40億元人民幣。

　　小煙卷兒：一直以來(lái)，方便面都是“紅燒牛肉面”，“紅燒”品類(lèi)的方便面占據(jù)了市場(chǎng)主流，統(tǒng)一的“老壇酸菜牛肉面”上世后，一舉開(kāi)辟了“酸菜”方便面品類(lèi)，深受市場(chǎng)歡迎。

　　老煙斗：但是現(xiàn)在很多方便面生產(chǎn)廠商也紛紛推出自己的“酸菜”品類(lèi)方便面，像康師傅推出了“陳壇酸菜牛肉面”，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。8月14日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)發(fā)布的半年報(bào)顯示，2013年上半年統(tǒng)一集團(tuán)方便面業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到37.77億元人民幣，較去年同期增長(zhǎng)10.4%。但是，同期方便面業(yè)務(wù)總計(jì)虧損高達(dá)6031萬(wàn)元。

　　小煙卷兒：方便面又不是什么高科技產(chǎn)品，很容易被人模仿，在產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的情況下，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)才是王道啊。

　　老煙斗：我想起幾年前，咱們卷煙市場(chǎng)上曾經(jīng)掀起過(guò)一陣“藍(lán)色風(fēng)暴”，藍(lán)色咀棒的卷煙深受消費(fèi)者歡迎。這“藍(lán)色風(fēng)暴”引起的原因是由于常德卷煙廠連續(xù)推出芙蓉王（藍(lán)蓋）、芙蓉王（藍(lán)軟），獲得了消費(fèi)者的極力追捧，進(jìn)而引發(fā)了業(yè)界的效仿。

　　小煙卷兒：當(dāng)年常德煙廠推出芙蓉王（藍(lán)蓋）和芙蓉王（藍(lán)軟）時(shí)，給消費(fèi)者的第一感覺(jué)是“新”，深藍(lán)色的包裝、藍(lán)色的濾嘴，刷新了原來(lái)的視覺(jué)習(xí)慣，“藍(lán)色風(fēng)暴”因此而得名。正如“改良旗袍”和“莫干頭”的轟動(dòng)，是因?yàn)橛辛遂柪拓惪藵h姆的巨大明星效應(yīng)一樣，由常煙引起的這場(chǎng)“藍(lán)色風(fēng)暴”不僅僅是因?yàn)橐粋€(gè)藍(lán)色而成，這藍(lán)色之所以能成就一個(gè)“藍(lán)色風(fēng)暴”，之所以能成為消費(fèi)者追捧的“明星”，更多的是因?yàn)樵谶@藍(lán)色的背后散發(fā)著科技和文化的永恒魅力。

　　老煙斗：不僅是在卷煙品牌上，在白酒行業(yè)同樣也曾有過(guò)。洋河藍(lán)色經(jīng)典的藍(lán)色風(fēng)暴以及綿柔型白酒創(chuàng)造白酒行業(yè)的傳奇，是洋河企業(yè)從此走上高速發(fā)展快車(chē)道。說(shuō)起，洋河藍(lán)色經(jīng)典誕生也是一波三折，由于產(chǎn)品一反常態(tài)，打破白酒以紅色、黃色為主色調(diào)的老傳統(tǒng)，將藍(lán)色固化為產(chǎn)品標(biāo)志色，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品差異化，突顯了產(chǎn)品個(gè)性。但是卻遭到了無(wú)論是經(jīng)銷(xiāo)商還是內(nèi)部員工的反對(duì)，正是由于所有人的反對(duì)，才證明這是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，這是一個(gè)很強(qiáng)差異點(diǎn)。結(jié)果，洋河藍(lán)色經(jīng)典一上市，以其開(kāi)放、時(shí)尚、經(jīng)典、品位的產(chǎn)品、品牌訴求，贏得廣大消費(fèi)者的普遍青睞，在白酒市場(chǎng)上迅速掀起一股強(qiáng)勁的“藍(lán)色風(fēng)暴”，令業(yè)內(nèi)外為之矚目。高而不烈、低而不淡、綿長(zhǎng)而尾凈、豐滿(mǎn)而協(xié)調(diào)的綿柔口感，成了“藍(lán)色經(jīng)典”風(fēng)靡市場(chǎng)的最大亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。產(chǎn)品面市以來(lái)，連年都以三位數(shù)的幅度增長(zhǎng)，成為中國(guó)綿柔型白酒第一品牌。

　　小煙卷兒：在藍(lán)色風(fēng)暴過(guò)后，但是現(xiàn)在依然深受消費(fèi)者歡迎的，還只有“芙蓉王”和“洋河”藍(lán)色經(jīng)典，其他跟風(fēng)“藍(lán)色風(fēng)暴”的產(chǎn)品，都悄無(wú)聲息了。

　　老煙斗：所以說(shuō)，品類(lèi)創(chuàng)新還是要有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。你看這些年，咱們行業(yè)品牌品類(lèi)創(chuàng)新，都在往“香型”上發(fā)展，你開(kāi)創(chuàng)一個(gè)“淡雅香”，我就推一個(gè)“焦甜香”，你出一個(gè)“綿香”，我就研發(fā)一個(gè)“國(guó)酒香”，可以說(shuō)是芬香滿(mǎn)園。

　　小煙卷兒：我就很納悶，對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他能分辨的出什么品牌是什么香型嗎？對(duì)普通煙民來(lái)說(shuō)，他們對(duì)卷煙消費(fèi)的第一品吸感覺(jué)就是味足不足，是濃還是淡，夠不夠勁。

　　老煙斗：我覺(jué)得咱們行業(yè)品牌品類(lèi)創(chuàng)新，其實(shí)還可以在別的品類(lèi)上想想辦法，比方說(shuō)卷煙粗細(xì)上面，可以開(kāi)辟像細(xì)支煙這樣的卷煙品類(lèi)嘛。

　　小煙卷兒：你說(shuō)的非常有道理，近年來(lái)，卷煙消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出了多元化的消費(fèi)需求特征。細(xì)支煙作為一種新穎、時(shí)尚的消費(fèi)品，以其獨(dú)特的屬性和特征，正在為越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。隨著我國(guó)居民收入的增加和生活水平的提高，女性的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)地位不斷提高，女性吸煙率呈上升態(tài)勢(shì)，加之部分男性消費(fèi)者轉(zhuǎn)向吸食細(xì)支煙，細(xì)支煙的消費(fèi)群體會(huì)越來(lái)越大，卷煙消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，消費(fèi)量逐年增加。近三年的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)細(xì)支煙正在以每年40%的速度增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大。按照目前40%的年增長(zhǎng)速度，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年會(huì)呈現(xiàn)出市場(chǎng)容量快速、急劇擴(kuò)張的發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)卷煙市場(chǎng)細(xì)支煙銷(xiāo)量2010年為7.01萬(wàn)箱，2011年為10.3萬(wàn)箱，2012年上半年銷(xiāo)售完成了7.12萬(wàn)箱，全年預(yù)計(jì)可達(dá)15萬(wàn)箱左右。

　　老煙斗：在當(dāng)下國(guó)內(nèi)細(xì)支煙市場(chǎng)上在銷(xiāo)的大多數(shù)細(xì)支煙產(chǎn)品中，除了個(gè)別細(xì)支煙產(chǎn)品以外，大多數(shù)細(xì)支煙產(chǎn)品都具有低焦油、低危害的“雙低”特性，如焦油量低至8mg/支的主要以“嬌子（X）”、“云煙（WIN）”等細(xì)支煙產(chǎn)品為代表，焦油量低至7mg/支的主要以“嬌子（X玫瑰）”等細(xì)支煙產(chǎn)品為代表，焦油量低至6mg/支的主要以“嬌子（X金桂）”、“南京（金陵十二釵薄荷）”、“南京（金陵十二釵烤煙）”、“鉆石（97mm時(shí)尚）”、“金橋（英倫奶香）”等細(xì)支煙產(chǎn)品為代表。

　　小煙卷兒：細(xì)支煙的包裝都非常凸顯個(gè)性化色彩。這既體現(xiàn)在吸味風(fēng)格方面，又體現(xiàn)在包裝設(shè)計(jì)方面。別具一格的吸味風(fēng)格這本身也是一種個(gè)性化色彩，而在包裝設(shè)計(jì)上細(xì)支煙產(chǎn)品更追求能夠凸顯個(gè)性化的包裝，包括漂亮的煙盒、特別的煙嘴，修長(zhǎng)的細(xì)支等。讓人一看就覺(jué)得很時(shí)尚。

　　老煙斗：可以預(yù)測(cè)，在未來(lái)，細(xì)支煙這種新穎、時(shí)尚、個(gè)性化的卷煙，以焦油量較低，吸味較為清淡的特點(diǎn)，更能迎合年輕消費(fèi)人群追求低害、安全等方面的心理，必將受到更多年輕消費(fèi)人群的喜愛(ài)。細(xì)支煙的銷(xiāo)量規(guī)模將有望得到進(jìn)一步擴(kuò)大，細(xì)支煙在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的品牌知名度和影響力無(wú)疑會(huì)得到全面提升。細(xì)支煙產(chǎn)品的低焦油、低危害的“雙低”特性已經(jīng)成為主流趨勢(shì)，大多數(shù)細(xì)支煙產(chǎn)品都具有低焦油、低危害的“雙低”特性。